Himbeer-Joghurt-Schiffchen

Kühlzeit: 1 Stunde

Menüteil: Dessert

Zutaten für 10 Personen

125 ml frischli Schlagsahne 30 %
125 g Wiesehoff Joghurt 3,5 %
80 g Läuterzucker (40 ml Wasser, 40 g Zucker)
150 g frischli Fruchtpüree Himbeere
10 g Sofortgelatine oder Martin Braun Alaska Express 666
10 Mürbeteigschiffchen

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren und in einen iSi Whip (großer Whip 1 l) geben und mit 2 Patronen aufschäumen.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen und anschließend in Mürbeteigschiffchen anrichten und z. B. mit Früchten dekorieren.

Produkte

Produkt

Schlagsahne 30 % – 1 kg

Das Aufschlagwunder mit bis zu 150 % Volumenzuwachs!
Der hochwertige Klassiker hat optimale Aufschlageigenschaften und besticht mit bestem Geschmack.

Produkt

GASTRO Joghurt 3,5 % – stichfest 5 kg

Ob als Dressing, Dip oder frisches Dessert in Kombination mit Müsli oder Früchten:
Unser Joghurt bietet die perfekte Basis für vielseitige Anwendungen.

Produkt

Fruchtpüree Himbeere – 1 kg

So schmeckt fruchtig!
Unser Produkt-Highlight mit 90 % Fruchtanteil ist ideal, um Desserts das fruchtige Extra zu verleihen.