Milchreis Spreewälder Art
mit Kürbiskompott
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Menüteil: Dessert
Kostform:
vegetarisch
Zutaten für 10 Personen
- 1 kg frischli Milchreis
- 500 g Kürbis
- 250 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 125 ml weißer Balsamessig
- 30 g Ingwer, geschält
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, ausschaben und in Würfel schneiden. Das Wasser mit Zucker, Essig, Ingwer und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Kürbis hineingeben, das Wasser wieder zum Kochen bringen und den Kürbis darin kurz kochen lassen. Auskühlen lassen.
