Milchreis Spreewälder Art
mit Kürbiskompott
Preparation time: 30 min
Cooling time: 30 min
Menu part: Dessert
Diet:
vegetarian
Ingredients for 10 Persons
- 1 kg frischli Milchreis
- 500 g Kürbis
- 250 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 125 ml weißer Balsamessig
- 30 g Ingwer, geschält
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
Preparation
- Den Kürbis schälen, ausschaben und in Würfel schneiden. Das Wasser mit Zucker, Essig, Ingwer und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Kürbis hineingeben, das Wasser wieder zum Kochen bringen und den Kürbis darin kurz kochen lassen. Auskühlen lassen.
