Mandarinen-Schokomousse
mit Röstzwiebel-Chili-Crunch
Menüteil: Dessert
Kostform:
vegetarisch
Zutaten für 10 Personen
- 500 ml frischli Schoko-Sauce
Mousse
- 20 – 25 Tropfen Mandarinenöl
Crunch
- 50 g Röstzwiebeln
- Chilipulver nach Belieben
Garnitur
- 20 kandierte Mandarinenschalen
- süße Kresse
Zubereitung
- frischli Schoko-Sauce mit Mandarinenöl gut verrühren. In den ISI Gourmet füllen.
- Röstzwiebeln mit Chilipulver gut vermischen.
- Mousse in Gläser dressieren und mit Chili-Röstzwiebeln, kandierter Mandarine und süßer Kresse garnieren.
