Magic Moment
Vanilla-Pudding mit Zwetschgenkompott & Mandelstreuseln

Zutaten

• 200 g Zwetschgen, fein gewürfelt
• 75 ml Wasser
• Zimt, nach Belieben
• 90 g Zucker
• 80 g Weizenmehl
• 50 g Butter
• 30 g Mandeln, gemahlen
• 1 kg frischli Vanilla-Pudding

 

Zubereitung

1. Zwetschgen mit Wasser, Zimt und 50 g Zucker erhitzen, ca. 15 Minuten köcheln und anschließend abkühlen lassen.
2. Aus 40 g Zucker, Mehl, Butter und gemahlenen Mandeln Streusel herstellen. Diese auf ein Blech verteilen, bei 200 °C ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
3. frischli Vanilla-Pudding in Gläser portionieren.
4. Zwetschgenkompott darauf verteilen und mit Streuseln garnieren.