Kiwi-Waldmeister-Gelee
mit Vanilla-Pudding

Zutaten für 10 Personen

• 100 ml Waldmeistersirup
• 300 ml Wasser
• 2 g Agar Agar
• 1 kg frischli Vanilla-Pudding
• 100 g Kiwis, fein gewürfelt

Zubereitung

1. Maracuja-Nektar, Fruchtfleisch und Holunderblütensirup vermengen. Ein Viertel der Flüssigkeit abnehmen und mit der Stärke verrühren.
2. Die übrige Flüssigkeit erhitzen, mit der Stärkemischung abbinden und abkühlen lassen.
3. frischli Grieß-Pudding in Gläser portionieren und Holunderblüten-Maracuja-Sauce darauf verteilen.