Kiwi-Waldmeister-Gelee
mit Vanilla-Pudding
Preparation time: 25 min
Cooling time: 2 hours
Menu part: Dessert
Diet:
vegetarian
Ingredients for 10 Persons
- 100 ml Waldmeistersirup
- 300 ml Wasser
- 2 g Agar Agar
- 1 kg frischli Vanilla-Pudding
- 100 g Kiwis, fein gewürfelt
Preparation
- Maracuja-Nektar, Fruchtfleisch und Holunderblütensirup vermengen. Ein Viertel der Flüssigkeit abnehmen und mit der Stärke verrühren.
- Die übrige Flüssigkeit erhitzen, mit der Stärkemischung abbinden und abkühlen lassen.
- frischli Grieß-Pudding in Gläser portionieren und Holunderblüten-Maracuja-Sauce darauf verteilen.
