Herbstliche Mascarpone-Creme
mit Gewürzbirne & Haselnüssen, nach österreichischer Art

Zutaten für 10 Personen

• 350 g Birne, entkernt und geschält
• 20 g braunen Zucker
• Kardamom, gemahlen
• Zimt, gemahlen
• Nelke, gemahlen
• 1 kg frischli Birne-Quitte-Mascapone-Creme
• 10 g Haselnüsse, gehobelt

Zubereitung

1. Birne würfeln und mit Zucker vermengen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken und erhitzen. Für ca. 10 Minuten köcheln und anschließend abkühlen lassen.
2. frischli Birne-Quitte-Mascarpone-Creme in Schälchen portionieren.
3. Gewürzbirnen darauf verteilen und mit Haselnüssen garnieren.

 

Tipp: Als schärfere Variante kann noch etwas Chili zu den Birnen gegeben werden.