Erdbeer-Feigen-Risotto
mit frischen Früchten
Menüteil: Dessert
Kostform:
vegetarisch
Zutaten für 10 Personen
- 1 kg frischli Milchreis
- 200 g Feigen, frisch
- 200 g Erdbeeren, frisch
- 2 Feigen
- 5 Erdbeeren
Zubereitung
-
Feigen grob hacken und die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren.
-
Feigen unter den Milchreis heben und abwechselnd mit dem Erdbeerpüree in Gläsern schichten.
-
Mit Feigenspalten und Erdbeerstückchen dekorieren.
Tipp: Einen Schuss Prosecco unter den Milchreis rühren.
