Zimt-Flädle
mit Bourbon Vanillesauce & frischen Beeren

Zutaten für 10 Personen

• 150 g Mehl
• 60 g Vollei
• 200 ml Milch
• 25 g Zucker
• 1 g Zimt
• 30 ml Speiseöl
• 100 g Himbeeren
• 100 g rote Johannisbeeren
• 100 g Blaubeeren
• 500 ml frischli Bourbon-Vanille-Sauce

Zubereitung

1. Mehl, Ei, Milch, Zucker und Zimt zu einem Teig verarbeiten. In Öl zu dünnen Pfannkuchen backen und anschließend in feine Streifen schneiden.
2. Beeren und Zimt-Flädle auf kleinen Tellern anrichten.
3. frischli Bourbon-Vanille-Sauce angießen und leicht mit Zimt bestäuben.

TIPP: Es können auch vorgefertigte Pfannkuchen verwendet werden, die mit Zimt gewürzt werden.