Stachelbeertorte im Glas
mit Vanillapudding

Zutaten für 10 Personen

• 200 g Biskuit
• 150 g Stachelbeermarmelade
• 1 kg frischli Vanilla-Pudding
• 200 g Stachelbeeren, halbiert
• 20 g Vanillebaiser

Zubereitung

1. Biskuit zerkrümeln, die Hälfte in Gläser verteilen, leicht andrücken und die Hälfte der Marmelade darauf verteilen.
2. frischli Vanilla-Pudding zur Hälfte darauf geben.
3. Eine weitere Schicht Biskuit und Marmelade darauf schichten, die Stachelbeerhälften darauf verteilen und den übrigen frischli Vanilla-Pudding darüber geben.
4. Vanillebaiser fein hacken, darüber verteilen und das Ganze mit einer Stachelbeerhälfte garnieren.

TIPP: Als weitere Variante kann statt der Stachelbeeren auch Rhabarber-Kompott eingesetzt werden.