Rich Rhubarb Dessert
Vanillesauce mit karamellisiertem Rhabarber mit Tonkabohne & Erdbeeren

Zutaten für 10 Personen

• 250 g Rhabarberstucke, TK
• 25 g Zucker
• 1 g Tonkabohne, gerieben
• 100 g Erdbeeren
• 1 l frischli Bourbon-Vanille-Sauce

 

Zubereitung

1. Den noch gefrorenen Rhabarber mit Zucker anbraten, karamellisieren, mit geriebener Tonkabohne würzen und anschließend abkühlen lassen.
2. Erdbeeren in Scheiben schneiden.
3. Die frischli Bourbon-Vanille-Sauce und den Rhabarber in Schälchen portionieren.
4. Die Desserts mit den Erdbeerscheiben garnieren.