Dark Dream Schokopudding
mit Blaubeer-Mandel-Crumble

Zutaten für 10 Personen

• 500 g Blaubeeren
• 150 g Weizenmehl
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 100 g Butter
• 50 g Zucchini, gerieben
• 120 g Zucker
• 3 g Vanilleextrakt
• 2 g Zitronenschale
• 600 g frischli Schoko-Pudding

Zubereitung

1. Blaubeeren auf einem GN-Blech (Größe 1/2) verteilen.
2. Mehl, Mandeln, Butter, Zucchini, Zucker, Vanille und Zitronenschale zu Streuseln verarbeiten und auf den Blaubeeren verteilen.
3. Blaubeer-Mandel-Crumble 25 Minuten bei 180 °C backen und anschließend abkühlen lassen.
4. Blaubeer-Mandel-Crumble portionsweise auf frischli Schoko-Pudding anrichten.