Cremiger Stracciatella-Genuss
mit Marzipan-Apfel-Crumble

Ingredients for 10 Persons

• 500 g Äpfel, geschält und entkernt
• 120 g Marzipan
• 100 g Butter (Raumtemperatur)
• 100 g Zucker
• 200 g Mehl
• 10 ml Rosenwasser
• 3 g Zimt, gemahlen
• 1 kg frischli Stracciatella Creme

Preparation

1. Äpfel würfeln und auf einem halben GN-Blech verteilen.
2. Marzipan, Butter, Zucker, Mehl, Rosenwasser und Zimt zu Streuseln verarbeiten und die Äpfel damit bestreuen.
3. Marzipan-Apfel-Crumble 25 Minuten. bei 180 °C im Ofen backen und anschließend abkühlen lassen.
4. Marzipan-Apfel-Crumble portionsweise auf Teller verteilen. Schokoraspel unter die frischli Stracciatella Creme rühren und anrichten.