Stracciatella Creme mit Erdbeerpüree
mit Erdbeervierteln & Minze
Preparation time: 40 min
Menu part: Dessert
Diet:
vegetarian
Ingredients for 10 Persons
- 300 g Erdbeeren
- 30 g Zucker
- 1 halbes Bund Minze
- 1,3 kg frischli Stracciatella Creme
TIPP: Wenn es schnell gehen muss frischli Fruchtpüree Erdbeere
Preparation
- 200 g der Erdbeeren pürieren und mit dem Zucker verrühren. 10 ganze Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen. Die übrigen Erdbeeren in Viertel schneiden.
- Minzblätter von den Stängeln zupfen, 10 Blätter zum Garnieren beiseite legen und die übrigen fein hacken.
- Die Hälfte der frischli Stracciatella Creme in Gläser portionieren, darauf das Erdbeerpüree geben, die Erdbeerviertel dazugeben und die gehackte Minze darauf streuen. Die übrige frischli Stracciatella Creme darauf verteilen.
- Die Desserts mit jeweils einer ganzen Erdbeere und einem Blatt Minze garnieren.
Products
Product
Stracciatella-Creme – 5 kg
frischli holt Italien in die Großküche – mit unserer servierfertigen Stracciatella-Creme im praktischen 5 kg Eimer.
Eine unwiderstehliche Kombination aus feiner Sahnecreme und knackigen Schokoladenstücken – Einrühren, portionieren und genießen!
Perfekt auch als Basis für eigene Nachtisch-Variationen.
Product
Fruchtpüree Erdbeere – 1 kg
Fruchtig & vielfältig:
Früchte verleihen jedem Dessert, Eis, Fruchtgetränk, Gebäck und mehr eine besondere geschmackliche Note.
Unser leckeres Fruchtpüree ist die qualitativ hochwertige Alternative zu frischen Früchten für vielfältige Anwendungen. Ideal auch für die vegane Ernährung.