Fruity Freshness
Buttermilch-Dessert Heidelbeere mit Heidelbeer-Schmarrn & Mandelblättchen

Ingredients for 10 Persons

• 200 g Kiwi
• 150 g Birne, entkernt & geschält
• 15 ml Zitronensaft
• 1 kg frischli Panna-Cotta-Pudding

Preparation

1. 150 g der Kiwi, Birne und Zitronensaft fein pürieren.
2. frischli Panna-Cotta-Pudding in Gläser portionieren.
3. Birnen-Kiwi-Sauce auf dem Pudding verteilen.
4. Übrige Kiwi in dünne Scheiben schneiden und die Desserts damit garnieren.

Tipp: Zusätzlich kann das Birnen-Kiwi-Püree mit etwas Thymian aromatisiert werden.