Milchreis "Herbstliebe"
mit Chili-Birnen-Püree & Cranberrys
Preparation time: 25 min
Cooling time: 1 hour
Menu part: Dessert
Diet:
vegetarian
Ingredients for 10 Persons
- 300 g Birnen, geschält und entkernt
- 15 g Zucker
- Chili, nach Belieben
- 1 kg frischli Milchreis
- 50 g Cranberrys
Preparation
- Birnen würfeln, mit Zucker erhitzen, 10 Minuten köcheln lassen, fein pürieren, mit Chili abschmecken und kühl stellen.
- Cranberrys bis auf 10 Stück fein hacken und unter den frischli Milchreis rühren.
- Den Milchreis in Schälchen portionieren.
- Chili-Birnen-Pürree darauf verteilen und mit den übrigen Cranberrys garnieren.
