Tropisches Buttermilch-Dessert
mit Mango-Erbsen-Creme & Vanille-Baiser

Ingredients for 10 Persons

• 150 g Erbsen, TK
• 300 g Mangofruchtfleisch
• 30 g Zucker
• 1 kg frischli Buttermilch-Dessert Mango
• 30 g Vanille-Baiser

Preparation

1. Erbsen blanchieren, kurz abkühlen lassen, dann mit Mango und Zucker pürieren.
2. frischli Buttermilch-Dessert Mango in Gläser portionieren.
3. Mango-Erbsen-Creme darauf geben, Baiser zerstoßen und damit garnieren.

 

Tipp: Für eine besonders frische Note kann noch etwas Minze in die Mango-Erbsen-Creme gegeben werden.