Mango-Buttermilch Dessert
mit Granatapfelgelee
Preparation time: 40 min
Cooling time: 1 hour
Menu part: Dessert
Diet:
vegetarian
Ingredients for 10 Persons
- 5 g Agar-Agar
- 250 ml Granatapfelsaft
- 300 g Mango-Fruchtfleisch
- 1 kg frischli Buttermilch-Dessert Mango
- 150 g Granatapfelkerne
Preparation
- Agar-Agar in 100 ml Granatapfelsaft einrühren, aufkochen und anschließend mit dem restlichen Granatapfelsaft verrühren. Den Saft auf die Gläser verteilen, abkühlen lassen und kaltstellen.
- Mango pürieren und kaltstellen.
- frischli Buttermilch-Dessert Mango auf das Granatapfelgelee geben und Mangopüree darauf verteilen.
- Vor dem Servieren Desserts mit Granatapfelkernen garnieren.
