Karamell-Pudding-Komposition
mit Erdbeeren & karamellisierten Laugen-Croûtons

Ingredients for 10 Persons

• 100 g Laugengebäck
• 30 g Zucker
• 1 kg frischli Karamell-Pudding
• 350 g Erdbeeren

Preparation

1. Laugengebäck fein würfeln.
2. Zucker erhitzen, bis dieser flüssig wird, und Laugengebäck darin karamellisieren.
3. frischli Karamell-Pudding in Gläser portionieren.
4. Erdbeeren sehr fein würfeln, darauf verteilen und die karamellisierten Laugen-Croûtons darüber geben.