Beeriger Karamell-Pudding
mit Beeren-Vanille-Crumble

Ingredients for 10 Persons

• 150 g Butter, weich
• 150 g Zucker
• 200 g Weizenmehl
• 1 Vanilleschote
• 500 g Beerenmischung
• 20 g Zucker
• 1 kg frischli Karamell-Pudding

Preparation

1. Butter in Stücke schneiden, mit Zucker, Mehl und Vanilleschotenmark vermengen, zu Streuseln verkneten.
2. Beeren zuckern, auf einem GN-Blech (½ Größe) verteilen und die Streusel darüber geben. Beeren-Vanille-Crumble 25 Minuten bei 180 °C backen und abkühlen lassen.
3. frischli Karamell-Pudding in Schalen portionieren.
4. Beeren-Vanille-Crumble portionieren und mit dem Pudding anrichten.