Orangen-Panna-Cotta
mit Sternfrüchten & Mandelblättchen
Preparation time: 1 hour
Menu part: Dessert
Diet:
vegetarian
Ingredients for 10 Persons
- 500 g Orangenfilets
- 1 kg frischli Panna Cotta Pudding
- 50 g Mandelblättchen
- 3 Sternfrüchte
Preparation
- Orangenfilets in feine Stücke schneiden, einige Stücke zum Garnieren zurückbehalten und die übrigen mit dem frischli Panna Cotta Pudding verrühren.
- Mandelblättchen anrösten, bis sie leicht braun sind.
- Sternfrüchte in 50 sehr dünne Scheiben schneiden. Pro Dessert 4 Scheiben Sternfrucht an die Innenseite der Gläser drücken. Den Orangen-Panna-Cotta-Pudding vorsichtig in die Mitte gegeben, mit den Mandelblättchen bestreuen und mit einer Scheibe Sternfrucht garnieren.
