Vanillesauce-Trifle
mit Erdbeeren & Schoko-Kürbiskern-Crunch

Ingredients for 10 Persons

• 120 g Vollmilchschokolade
• 30 g Kürbiskerne, geröstet
• Erdbeeren
• 20 g Zucker
• 1 l frischli Bourbon-Vanille-Sauce

Preparation

1. Schokolade im Wasserbad schmelzen, Pergament auf einem flachen Teller ausbreiten, die flüssige Schokolade darauf verteilen, Kürbiskerne darüber streuen und anschließend 1 Stunde kaltstellen.
2. 10 Erdbeeren zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen vierteln und mit dem Zucker vermengen. Die Kürbiskern-Schokolade in Stücke schneiden, 10 Stücke zum Garnieren zurückbehalten und die übrigen Stücke feinhacken.
3. Die Hälfte der frischli Bourbon-Vanille-Sauce in Gläser portionieren, die Erdbeeren darauf verteilen und die fein gehackte Kürbiskern-Schokolade darüber geben. Die übrige Bourbon-Vanille-Sauce darauf verteilen.
4. Die Desserts mit jeweils einem Stück Kürbiskern-Schokolade und einer Erdbeere garnieren.

 

Profi-Tipp: Noch einfacher geht es mit gehackter Schokolade mit ganzen Mandeln!